Kamelauge

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Von Amel Tlig aus Tunesien

img.Kamelauge:

Zutaten

  • Π kg faschiertes Rind- und Lammfleisch
  • Salz
  • Öl
  • Grillgewürz für Lamm
  • 1 ganzer Knoblauch
  • 4 gekochte Eier

    • Zubereitung

    Fleisch, Salz, Öl, Gewürz und gepressten Knoblauch miteinander vermischen. Die Fleischmasse zu einer 1 cm dicken Platte drücken, 4 Eier darauf legen und das Fleisch einrollen. In einer Pfanne etwas Öl erwärmen. Darin die Fleischrolle anbraten, die Pfanne mit einem Deckel zudecken und π Stunde braten.

    "Amel Tlig"