Bärlauchsuppe

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Zutaten

  • Bärlauch
  • Butter
  • Schlagobers
  • Suppe oder Suppenwürfel
  • Zubereitung

    Butter schmelzen, Bärlauch waschen und dazugeben, mit Suppe aufgießen, weich kochen, pürieren, geschlagenes Obers dazu mischen und nochmals schaumig mixen.

    In der Hagenbachklamm verbreitet sich bereits der intensive Geruch des Bärluchs (1.April 2006) 🙂

    "Bärbel Klepp"