Zutaten
Zubereitung
Eier würfelig schneiden, den Apfel reiben, Kren reiben (oder aus dem Glas) und alles in der Marinade vermischen (wenig Flüssigkeit, es soll cremig sein).
Das war bei uns daheim ein Osteressen, und da der Osterhase vor der Tür steht Σ
"Ilse Holly"
Zutaten
(für 12 Personen)
Zubereitung
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Wenden bei mittlerer Hitze etwa 5 min rösten, dann abkühlen lassen. Die Eier trennen. Das Obers halbsteif schlagen, Kristall- und Vanillezucker beifügen und gut durchrühren. Die Dotter einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver gut vermengen und abwechselnd mit der Milch unter das Obers ziehen. Das zu steifem Schnee geschlagene Eiklar mit dem Kochlöffel unterheben.
Die gerösteten Haselnüsse unter ein Drittel der Masse heben. Das Nutella nach und nach unter die restliche Masse mischen. Zuerst die Nougat-Masse in die befettete & bemehlte Gugelhupfform füllen, anschließend die Haselnuss-Masse einfüllen.
Im vorgeheizten Rohr auf zweiter Schiene bei 180°C etwa 65 Minuten backen. Garprobe: Den Gugelhupf mit einem Holzspieß anstechen. Bleibt kein Teig mehr daran kleben, ist er fertig gebacken. Nach dem Backen den Gugelhupf 15 min überkühlen lassen, auf ein Gitter stürzen und mit Staubzucker bestreuen.
"Mieke Lipphard-Visscher"
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Lehnergasse 17, A-3423 St. Andrä-Wördern
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Von Freitag den 15.07.2011 bis Sonntag den 17.07.2011
3-TAGE-FESTIVAL DER 71 NATIONEN IN GREIFENSTEIN/DONAU!
Sommer, Sonne und …
Das Musikprogramm:
Außerdem gibt es:
Bei Bedarf, nach Wunsch und das ganze Wochenende:
Ausstellungen, Spiel & Sport, Volleyball, Radl-Salon, Kinderprogramm, Orientalische Lounge, Bazar…
Änderungen vorbehalten
Hier gibts die Details:
Zur ANREISE
Zu Grenzenlos Sommer führen nahezu alle Wege:
Adresse:
ÖJAB-Haus Greifenstein
Hauptstraße 2
3422 Greifenstein
Grenzenlos Sommer 2009 auf einer größeren Karte anzeigen
RÜCKBLICKE
P.S.: In einem Teil des Gartens entsteht seit Ende 2006 der Interkulturelle Naturgarten Greifenstein.
mehr zum Projekt siehe: Integrationsgarten ÖJAB Greifenstein
http://greifenstein.oejab.at
Wir wünschen uns ein Grenzenloses Festival der 71 Nationen und bitten alle Interessierten (Helfer) sich bei uns zu melden! Es gibt mächtig was zu tun, und vieles ist schon in Arbeit. Allgemeine Informationen für Künstler und Helfer hier zum downloaden
Die Wettervorhersage für Grenzenlos Sommer:
FÜR MEDIEN:
Grenzenlos Sommer 2010 Pressefotos
ORGANISATION:
Veranstaltet vom
Verein GRENZENLOS ST. ANDRÄ WÖRDERN
Mit großzügiger Unterstützung der
Österreichischen Jungarbeiterbewegung (ÖJAB)
http://www.oejab.at
Erstmals zeichnete die Unruhe Privatstiftung 2005 drei besonders kreative und innovative Sozialprojekte mit den mit • 15.000, • 10.000 und • 5.000 dotierten SozialMarie-Preisen aus. Aus den 249 Einreichungen wurden noch weitere 12 Projekte mit einem Anerkennungspreis von jeweils • 1.000 bedacht.
Dr. Josef Hochgerner, Universitätsdozent, Leiter des Zentrums für Soziale Innovation und Mitglied der Jury:
„Ziel der SozialMarie ist es, über einen Preis und die finanzielle Anerkennung für engagierte und zukunftsorientierte Sozialprojekte hinaus, den politischen und wissenschaftlichen Diskurs über soziale Innovation zu beleben. Die 249 eingereichten Projekte bei dieser ersten Ausschreibung der SozialMarie sprechen für die Vielfalt, das Potenzial und das starke Engagement im sozialen Bereich.!
Der Verein Grenzenlos freut sich über diese Auszeichnung!
Von
Barbara Schneider Resl aus "Salzburg"
Zutaten:
Zubereitung:
Die Schwarzbeeren mit Mehl und einer Prise Salz vermischen. Unter ständigem Rühren so viel kochende Milch zugießen, dass eine zähe Masse entsteht.
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und mit einem großen Löffel Häufchen der Masse in die Pfanne setzen. Flach drücken und auf einer Seite anbraten, danach wenden. Einen Deckel auf die Pfanne geben und einige Minuten fertig braten.
Mit Kristall- und Staubzucker bestreuen und servieren. Dazu wird üblicherweise Milch getrunken. Zwar nicht dem Original-Pinzgauer-Rezept entsprechend, aber umso köstlicher ist eine Kugel Zitroneneis oder -sorbet dazu.
Tipp:
Lippen und Zähne kriegt man übrigens nach dem Genuss dieser Speise am besten mit einem Stück Zitrone wieder sauber.
von
Astrid Pillmayer eine Suppe aus "Tschechien"
Zutaten:
Zubreitung:
Das geschnittene Weißkraut mit Wasser in einem großen Suppentopf langsam zum Kochen bringen. Währenddessen den Speck kleinwürfelig schneiden und nach Bedarf mit 2ˆ3 EL Schmalz anrösten. Den fertigen Speck möglichst ohne Fett in das leicht köchelnde Kraut geben.
Im verbleibenden Fett die geschnittenen Zwiebeln glasig anlaufen lassen und zum Kraut geben. Die geschälten, würfelig geschnittenen Erdäpfel hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Kümmel abschmecken.
Nach zirka 20 Minuten etwas Mehl (griffig) über die leicht kochende Suppe streuen und ≥einkochen„ lassen , d.h. nicht umrühren. Wenn das Kraut weich ist, etwas Bohnenkraut unterrühren.
Die Suppe mit einem Löffel Sauerrahm und etwas Schnittlauch garnieren und servieren.
Tipp:
Wichtig ist, das Bohnenkraut erst ganz am Schluss hineinzugeben und nicht mehr mitkochen zu lassen, da sonst die Suppe bitter wird. Die Suppe eignet sich als Vorspeise für 4-6 Personen, kann aber beliebig erweitert werden. Sie kann auch als Hauptspeise mit Brot gegessen werden.
Von
Franz Meister etwas Süßes aus "Tschechien"
"Mohn Blätterteig Kuchen 2"
Zutaten:
Zubereitung:
Blätterteig bei Zimmertemperatur antauen lassen. Milch und Honig, Vanillezucker und Zitronenschale aufkochen. Mohn, Nüsse und Brösel einrühren und eindicken lassen. Teig in der Größe des Backbleches auswalken, auf das Blech geben und mit der Gabel mehrmals einstechen. Mohnfülle aufstreichen und bei Mittelhitze 20 Minuten backen. Inzwischen die Eiklar sehr steif schlagen, Staubzucker nach und nach einrieseln lassen und zu einer festen Windmasse aufschlagen. Über die Mohnfülle streichen, gehackte Nüsse und Kristallzucker darüberstreuen und nochmals so lange backen, bis die Schneehaube etwas Farbe bekommt.
Tipp:
Es empfiehlt sich, den Mohn erst kurz vor Gebrauch zu mahlen bzw. zu reiben. Waldviertel und Teile von Südböhmen und Südmähren sind die Hauptanbaugebiete von Mohn. Dieser eignet sich bestens für die Herstellung von Mehlspeisen und ist so ein wichtiger Bestandteil der böhmisch-mährisch-österreichischen Mehlspeisküche.
Von
Jowey Doroteo Schreier aus den "Philippinen"
"frühlingsrolle"
Das Rezept kommt urspünglich aus China und wird auf den Philippinen mit verschiedenen Gemüsesorten, Fleisch, Fisch, Shrimps etc. verfeinert.
Zutaten:
Zubereitung:
Zuerst Öl in der Pfanne oder im Wok erhitzen, gehackten Knoblauch und fein geschnittene Zwiebel kurz anrösten. Das Fleisch unterrühren, gut durchrösten, Soyasauce, schwarzen Pfeffer und Suppenwürfel dazu geben.
Wenn alles schön braun ist, noch klein geschnittene Stangenbohnen, Karotten und fein geschnittenes Weißkraut dazugeben. Zusammen rühren bis alles halb gekocht ist. Die Fülle in einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Nun setzen wir 1 EL dieser Mischung auf Lumpia Teig, die Spitzen werden eingeschlagen und mit Wasser verklebt. Die Rollen werden im schwimmenden Öl frittiert, bis sie goldbraun sind.
Sauce:
5 EL Soyasauce und 3 gehackte Zehen Knoblauch vermischen.
Tipp:
Statt Lumpia Teig kann man auch Blätterteig nehmen und kleine Stücke (20×20 cm) schneiden. Man kann auch eine Gemüsefülle mit Soyasprossen und Erbsen vorbereiten.
Von
Hajinasrollah Alofteh Parisa aus dem "Iran"
Zutaten:
Zubereitung:
Zwiebel kleinwürfelig schneiden und anrösten, danach Fleisch dazu mischen und weiter rösten.
Fisolen 2 cm lang schneiden, dazu mischen und nochmals alles zusammen rösten. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Zimt und Safran dazu mischen.
Reis in 2ˆ4 EL Butter andünsten, mit 3 1/2 Tassen Wasser aufgießen, salzen, einmal aufkochen lassen.
Die Hälfte vom Reis in einen Topf geben und die Fleischsauce dazu, die zweite Hälfte Reis darauf legen und 20 Minuten auf kleinster Flamme ausquellen lassen.
Als Beilage eignet sich grüner Salat.
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